英国政府的食品安全监管机构已成功完成区块链技术在供应链中肉类检验的试验。

食品标准局（FSA）已成功完成区块链试点，追踪牛屠宰场的肉类，并将其标识为“区块链首次被用作监管工具，以确保食品行业的食品合规性”。

飞行员参与了一个未命名的屠宰场，其屠宰场的肉被跟踪。新闻稿补充说，FSA和屠宰场都可以访问分散的分类帐上的数据作为许可参与者。

在成功试用之后，FSA信息管理负责人Sian Thomas在透露该机构“认为区块链技术可能为食品行业的一部分增加真正价值”后，将其概括为“真正令人兴奋的发展”。

她说，一个屠宰场专门用于试验，因为它“需要大量检查和整理结果”，并补充道：

“我们的方法是制定能够使理论成为现实的行业数据标准，我很高兴我们能够证明区块链在食品行业的这一部分确实有效。我认为现在工业和政府有很多机会共同努力扩大和发展这种方法。“

虽然FSA没有详细说明所使用的区块链网络的类型，但该机构已经计划在本月扩大其试点范围，将农民纳入区块链的许可参与者，使他们能够从农场获取动物数据。

食品安全监管机构还概述了其在整个肉类供应链的其他计划中复制区块链实验的意图。有意思的是，如果未来的路径继续取得成功，该机构呼吁更广泛的行业采用区块链技术。FSA表示，目前的跟踪和数据记录模型 - 由效率低下的手动过程串联 - 对于从检查结果中收集的内容是“有限的”。

虽然该机构声称由食品安全领域的监管机构进行了第一次区块链试验，但许多全球零售巨头已经试用并使用分散技术多年。

沃尔玛已在美国和中国采用区块链技术来实现食品安全。全球最大的电子商务公司阿里巴巴与澳大利亚的国家邮政局合作，利用区块链解决向中国进口的假冒食品。在台湾，电子商务零售商OwlTing在近几年发生一系列食品质量丑闻后，正在使用基于以太坊的区块链作为食品来源。

其实之前在美国的国际小母牛组织（Heifer International）所支持的由阿肯色州的一些畜牧业农户组成的“草根农民合作社”，就已经使用区块链技术追踪供应链上的肉产品，从而为消费者提供关于其食物来源的信息。

购物者和食客将能够扫描“草根”的肉产品上的二维码，以查看其来源以及家畜是如何饲养的。肉产品的“数字历史”还将包括所有参与产品制作的人员（从农户到屠户）的情况。

而当今的时代，每个人都很注重食物养生，注重食物的来源，肉类安全才会让我们吃的安心，从而也减少了因为肉类不卫生而造成的死亡中毒事件。

从肉类根源上保证其健康，保证其真实性，希望未来每个国家都能够用此技术，每一类食品都能够得到保障，315打假再也没有那么多恐怖案件。