区块链技术造福食品行业,必将成为一种趋势
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摘要:“这使之可以了解从源头到成品的过程。”市场研究公司NPD分析师马歇尔·科翰(Marshal Cohen)说,“如果爆发大

之前讲到,区块链技术运用的领域十分广泛,利用这个“社会大账本”可进行多项功能转化,更可以造福未来人们的实际生活,今天我们就来说说,和食品相关的沃尔玛是怎么运用区块链的。

 

区块链技术造福食品行业,必将成为一种趋势—银链原子链

 

区块链技术是一个利用验证码把数据区块连在一起的总账。从本质上讲,每个数据区块的验证码都会参照之前的一个,从而创造一条连续的完整链条。正因如此,所有的数据区块都会永远按照其被添加时的顺序保存下来,提供了一种固有的验证系统。更重要的是,区块链不需要存储在单一地点,而是可以分散在不同电脑中,但依然可以保留相互连接的记录。

这项技术最初用于确保汇款安全,成为比特币的底层技术。但最近其他行业也纷纷开始利用这种技术。例如,IBM今年2月就为企业提供区块链即服务(blockchain-as-a-service),主要瞄准物流行业,尤其是食品供应领域。

这一理念的核心是,可以对食品从农场到工厂并最终上架的过程进行追踪。

借助标签和传感器,便可在区块链总账中记录产品的位置、温度和其它统计数据。再综合数据分析,是否有不合格的产品,因为每一节都有迹可寻。

沃尔玛今年10月就与IBM和清华大学合作追踪从农场到货架的猪肉。沃尔玛还在美国使用区块链技术追踪包装产品。该公司希望在出现问题时(例如在运送肉类的过程中发生污染)快速找到受影响的产品,并第一时间下架和召回。

“这使之可以了解从源头到成品的过程。”市场研究公司NPD分析师马歇尔·科翰(Marshal Cohen)说,“如果爆发大肠杆菌,他们也可以第一时间找到来源。这是一种巨大的提升。”

避免因为要采取预防措施而浪费大量没有问题的产品。

对于沃尔玛这种每周服务2.6亿顾客的零售企业而言,高效的追踪系统还可以帮助其节约不菲的成本:

沃尔玛上周更新了这个试点项目的最新消息。“目前进展顺利,符合预期。”该公司食品安全副总裁弗兰克·亚纳斯(Frank Yiannas)说。如果试点项目继续取得成功,沃尔玛还计划在中美两国将区块链技术用于更多食品。

很多人还在观望区块链技术带来的价值时,银链原子链已经开始区块链的研究和价值发送,负责人杨志广先生说,区块链必将成为一种趋势,顺应时代发展并且能掀起一股潮流的技术。

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